由布院是九州景點當中,我滿喜歡的一個地方,不同於都市的喧囂,
有著自己不急不徐的生活步調,也有著當地的特色,走逛起來都非常舒服。
來到由布院,許多人一定會推薦到由布まぶし心來用餐,
許多媒體也爭相報導介紹過,如果有機會來到由布院,建議安排一餐來體驗看看。
當天我們將近下午兩點抵達,排隊的人潮沒有很多,等候約10分鐘即可入座。
▼餐點介紹
等候的時間,可以稍微看一下各種餐點介紹跟圖片~
已經過了用餐尖峰時段,整間店還是滿滿人潮,裝潢走的是樸實的木造風格,
有一般座位也有合式(需拖鞋)的位置。
廚房採半開放式廚房,等候的時候不斷聞到香味,肚子更加飢餓了。
▼菜單
主要有這三種選項,最多人推薦的就是豐厚牛的釜飯套餐。
菜單上有中文說明,建議釜飯三吃。
第一,直接吃原味,感受食材最初的味道;
第二,加入調味料跟小菜,一起拌著吃,變化成不同的風味;
最後,則是加入店家自製的柴魚高湯,變成湯泡飯。
桌上放置了冰水、餐具跟杯盤等。
還有各式各樣的調味料,非常貼心的貼上了中文標籤,
這裡提一下Ciao覺得柚子胡椒最特別,但也最嗆辣,
跟預想的味道完全不同,可以嘗試看看
▼前菜
前菜種類超豐盛,多以醃漬物為主,
有玉子燒、秋葵、蒟蒻、油豆腐、箭筍等等,這個份量是一人份。
▼佐料
▼豐厚牛
豐厚牛上桌囉!! 一掀開蓋子香味撲鼻,份量乍看之下滿多的,油花分布看起來也太美味了吧!!!
牛肉切的薄薄一片,肉質吃起來很軟嫩又入味,
鹹甜的牛肉單吃口味偏重,配上炊飯覺得口感還不錯。
▼味噌湯
以餐點分量來說,兩個人共同享用一份比較合適,
餐點價格一份約700多台幣,但料理本身很特別而且也滿美味的,
還是會推薦朋友來品嘗看看,建議要避開用餐尖峰時段,才不需要等候太久。
《由布まぶし心》
地址:大分県由布市湯布院町川上1492-1
項目:豐厚牛炊飯
營業時間:AM 10:30 ~ PM20:30
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