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香川縣位置相當於古代令制國中的讚岐國,所以當地最有名的就是讚岐烏龍麵,
香川是日本面積最小的一個縣,但烏龍麵的產量及消費量都是全日本第一呢!!!
所以我們在高松的第一餐,不免俗地也要來一碗道地的烏龍麵~

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位於高松兵庫町商店街上的手打免許さぬき麺業,是附近的人氣店家,
商店街的店家約七點多就關門了,唯獨這家烏龍麵店還有人潮持續光顧。

不知道要點什麼也不用擔心,因為外頭有餐點的模型,
菜單上也有圖案,完全不用擔心跟預期的不相同!

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店內空間呈長條狀,服務人員約3位左右,當天用餐時間已經接近晚上八點多,
不過客人數還是滿多的~

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▼菜單

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▼菜單

所有菜單都有照片,真的非常貼心,
用一指神功就可以完成點餐囉!

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冷的烏龍麵條非常Q彈,魚先生特別喜歡有嚼勁的麵條,所以這一款非常合他口味,
湯頭帶點醬油香氣,上頭的炸物更是為這碗烏龍麵加了不少色彩,
金黃酥脆的炸物,吃起來竟然不油膩,保留了蔬菜原有的風味,爽口又別有一番風味。

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Ciao則比較喜歡熱呼呼的烏龍麵,雖然沒有冷麵條那般勁道,卻也是滑嫩Q彈,
帶有柴魚風味的湯頭,簡單的味道卻讓胃暖呼呼的。

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由於晚上八點多才用餐,看的出來Ciao真的餓過頭了,
完全不想理會鏡頭,逕自吃起自己的烏龍麵了~

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除了現場用餐以外,還有盒裝的烏龍麵,很適合作為禮物送朋友。

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《手打免許さぬき麺業》

地址:香川県高松市兵庫町11-9

營業時間:AM10:00~PM21:00,全年公休

項目:烏龍麵


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