Ciao，理想的生活提案

如果來到礁溪遊玩，大家絕對會推薦你吃的美食就柯氏蔥油餅，
從1970年便開始經營的柯氏蔥油餅，絕對是礁溪排隊美食的佼佼者，

地點位於礁溪國小對面，早期只用小發財車在販售，如今已經有店鋪了，
當初的小發財車放置於店面旁，真是令人懷念的物件(?)

每次經過店外，排隊人潮總是絡繹不絕，但出餐速度還算快，
平日平均等待時間約20分鐘左右，但白天就需要忍耐風吹日曬了...

廚房環境還算乾淨，且分工很明確，
蔥油餅的口味分成「加蛋」、「不要加蛋」、「加蛋不加蔥」、「純麵皮」等四種。

剛起鍋的蔥油餅會放在架上，讓客人自行添加調味料，
像是醬油或是辣醬，完成後店員會幫你放進紙袋，就完成交易了(!)

剛拿到的蔥油餅，非常的燙口也燙手，但因香氣撲鼻讓人忍不住趕緊咬一口，
餅皮非常Q，軟中帶點脆度，蔥花量普通，但加點醬油就非常美味拉!!!
但建議一定要趁熱趕緊食用，冷掉以後整份蔥油餅會有點油膩，
吃起來也不太Q了。

最後，提醒一下假日排隊人潮真的令人....敬而遠之 

《柯氏蔥油餅》

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

項目：蔥油餅

營業時間：AM09:00 ~ PM18:15 (假日僅營業至PM18:00)

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