來香川除了烏龍麵以外，絕對不能錯過另外一道平民美食，就是骨付鳥。
骨付鳥是帶骨雞腿，是丸龜出產的名物，更玩笑地說丸龜市要更名成骨付鳥市~
一鶴是骨付鳥料理相當著名的餐廳，全國各地有許多分店，
今天終於有機會到此品嘗
平日下午四點開始營業，因為擔心用餐人潮會很多，
所以我們特意避開用餐時段，但還是等待大約10分鐘左右才入座，
後方大約排了3組客人左右。
一踏進店內，會先看到廚房，廚房人員與服務員在此忙進忙出，
看的出來生意真的不錯~
▼吸菸區座位
入座前，服務員會先詢問是否吸菸，再幫你帶位；
一樓座位有區分為吸菸區及非吸菸區。
▼非吸菸區座位
我們坐在非吸菸區，其實就是分成左右兩側，用餐的時候，還是會有一些菸味飄過來~
▼菜單
菜單有分中文跟英文，還有漫畫版及餐點照片，
其實點餐困難度不高，另一方面也是餐點種類比較單純一些，
骨付雞、飯糰及酒類。
骨付鳥分為兩種，一種是口感帶有韌勁的老雞，油脂較豐富，價位是1008日幣；
另外一種則是鮮嫩的雛雞，肉質較軟且多汁，價位是894日幣；
可依據自己的喜好挑選。
▼餐具
餐具在各桌上都有，自行取用，有餐巾紙、牙籤及竹筷
▼雞汁炊飯
原先擔心只有骨付鳥會吃不飽，所以先加點了一份雞肉飯來墊胃，
米飯有雞肉的香氣，濕潤的口感加上蛋絲的口感，口味還不錯，但份量不多。
▼骨付鳥(老雞)
骨付鳥就是帶骨的烤雞腿，
雞皮非常香酥，肉汁被鎖在其中，咬下去的當下還會燙口，
雞肉肉質很有紮實有嚼勁卻不會過硬，在嘴裡會有特殊的胡椒香味，
也會付上生菜，可以跟雞肉包裹一起食用，可以解膩跟鹹味，
可以大口咬肉相當過癮，但口味說實在還是偏鹹，搭配啤酒一起才比較剛好~
▼雞湯
雞湯的口味看似清淡卻十分鮮甜，陣陣香氣令人非常喜歡
▼飯糰
簡單的飯糰可以沾著骨付鳥的雞汁一起吃，吸附湯汁的飯糰，
口感吃起來清爽而且不膩口，是另外一種美味。
所有的餐點都到齊了，上餐速度還滿快的，
然後我們就要飽餐一頓囉!!!
最後結帳，只需要拿這個牌子去櫃台就可以了~
非常快速且方便。
吃完以後，步出店外才發現，門外的排隊人潮突然變很多，
建議要來用餐的朋友，避開用餐尖峰時期，才不會花太多時間排隊!
因為肚子實在太餓了，所以很快速的把骨付鳥吃個精光，
結論就是：單吃骨付鳥的口味非~~常鹹，一定要配飲料或啤酒，不然真的會很口渴 
骨付鳥是香川名物，有機會作為嘗鮮可以來吃吃看
<地址：香川縣高松市鍛冶屋町4-11>
<交通方式：位於高松商店街之內>
<營業時間：(平日)PM16:00~23:00 /(假日)AM11:00~PM23:00，全年無休>
<建議停留時間：1小時，不包含排隊時間>
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