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年初的時候,有一陣子Ciao對於拉麵相當熱衷,一有時間就跑去中山站附近開發拉麵店,在google上看到京都柚子豚骨拉麵研究中心,主打以柚子口味的拉麵,之前在東京吃AFURI阿夫利的柚子鹽拉麵,讓Ciao對那個口味念念不忘,馬上決定要來去吃看看,沒想到排隊的人潮還不少,趕緊跟上隊伍排隊。

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排隊隊伍中,旁邊有貼著相當詳細的說明,包含點餐流程及須知。

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排隊等候的時間稍微google 一下才知道,這家是來自於日本京都的 YOTTEKOYA 拉麵店,主打豚骨拉麵跟小點,一旁也有掛著菜單,也附有餐點照片,看起來每個都很可口,一時之間也好難抉擇壓~

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需要採用點餐機進行點餐,疫情期間也可以減少人與人之間的接觸,首先要先選擇商品、口味、麵條粗細跟軟硬口感,Ciao毫不猶豫馬上點了碗柚子胡椒辣味豚骨拉麵,而且店家提供相當多種的支付方式,非常方便!

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因為是單獨用餐,所以還滿快就有座位可以入座,牆面上貼著飲品的海報,還有衣架提供顧客掛外套。

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店內呈現長方形,桌數不多空間略擠,主要分為吧檯跟桌子,大約可以容納30位左右,廚房採開放式,坐在吧檯可以直接看到廚房的動態,服務人員在準備餐點的過程。廚房空間相當乾淨,且店內也不會有太多烹飪的味道,冷氣溫度還算舒適。

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桌上放著三種調料,主要是七味粉、柚子胡椒跟柚子胡椒鹽,若口味不夠的話,可以自行添加。

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大約等了10-15分鐘拉麵才上桌,且在我右手邊的客人比較晚入座卻比較早拿到餐點,也讓Caio覺得眼饞,因為實在是太飢餓了
海苔跟叉燒都很大片,海苔泡在湯頭裡相當好吃,稍微喝了一口湯頭,濃郁的豚骨湯頭伴隨柚子胡椒的味道,讓口味相當有層次,鹹度也會被沖淡些,喝起來相當溫順,很好吃。Caio覺得湯頭口味已經足夠,就沒有再額外添加調味料了!

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麵條我選中等,吃起來還是稍微有點偏硬,但在可接受的範圍。

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以口味跟價位來說,Ciao都相當滿意哦,服務的部分倒是沒什麼特別之處,因為跟服務人員只有送餐點有互動到,其他都採自助式,
雖然因為疫情的關係,目前無法內用,疫情解封之後,Ciao一定要再找時間品嘗這個令人想念的口味!!

 

地址:台北市中山區長安西路19巷2弄23號
項目:豚骨柚子拉麵
營業時間:AM11:00 ~ PM21:00/周三公休
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