Ciao，理想的生活提案

年初的時候，有一陣子Ciao對於拉麵相當熱衷，一有時間就跑去中山站附近開發拉麵店，在google上看到京都柚子豚骨拉麵研究中心，主打以柚子口味的拉麵，之前在東京吃AFURI阿夫利的柚子鹽拉麵，讓Ciao對那個口味念念不忘，馬上決定要來去吃看看，沒想到排隊的人潮還不少，趕緊跟上隊伍排隊。

排隊隊伍中，旁邊有貼著相當詳細的說明，包含點餐流程及須知。

排隊等候的時間稍微google 一下才知道，這家是來自於日本京都的 YOTTEKOYA 拉麵店，主打豚骨拉麵跟小點，一旁也有掛著菜單，也附有餐點照片，看起來每個都很可口，一時之間也好難抉擇壓~

需要採用點餐機進行點餐，疫情期間也可以減少人與人之間的接觸，首先要先選擇商品、口味、麵條粗細跟軟硬口感，Ciao毫不猶豫馬上點了碗柚子胡椒辣味豚骨拉麵，而且店家提供相當多種的支付方式，非常方便!

因為是單獨用餐，所以還滿快就有座位可以入座，牆面上貼著飲品的海報，還有衣架提供顧客掛外套。

店內呈現長方形，桌數不多空間略擠，主要分為吧檯跟桌子，大約可以容納30位左右，廚房採開放式，坐在吧檯可以直接看到廚房的動態，服務人員在準備餐點的過程。廚房空間相當乾淨，且店內也不會有太多烹飪的味道，冷氣溫度還算舒適。

桌上放著三種調料，主要是七味粉、柚子胡椒跟柚子胡椒鹽，若口味不夠的話，可以自行添加。

大約等了10-15分鐘拉麵才上桌，且在我右手邊的客人比較晚入座卻比較早拿到餐點，也讓Caio覺得眼饞，因為實在是太飢餓了
海苔跟叉燒都很大片，海苔泡在湯頭裡相當好吃，稍微喝了一口湯頭，濃郁的豚骨湯頭伴隨柚子胡椒的味道，讓口味相當有層次，鹹度也會被沖淡些，喝起來相當溫順，很好吃。Caio覺得湯頭口味已經足夠，就沒有再額外添加調味料了!

麵條我選中等，吃起來還是稍微有點偏硬，但在可接受的範圍。

以口味跟價位來說，Ciao都相當滿意哦，服務的部分倒是沒什麼特別之處，因為跟服務人員只有送餐點有互動到，其他都採自助式，
雖然因為疫情的關係，目前無法內用，疫情解封之後，Ciao一定要再找時間品嘗這個令人想念的口味!!