Ciao，理想的生活提案

今天要跟大家分享一下，Ciao在學生時代就很常吃的一家牛肉麵店，其實已經有不少美食家都有介紹過，這家老王牛肉麵開業已經40幾年，位於潮州街內，沒有非常華麗的裝潢，但給人就是很舒適親切的用餐環境。

店內多是圓桌，桌數滿多的，店內環境乾淨又明亮，聞的到食物的香氣。

料理台跟用餐區坐落再一起，是個半開放式的廚房，卻沒有油膩的油耗味，料理台前有餐點跟標示價格，醬料跟兒童餐具可以自取。

▼菜單

有各式的牛肉麵，不同的部位可以選，像是牛筋、半筋半肉等，若不想要吃牛肉，也有乾麵類可以選擇，選定餐點之後，直接跟老闆點餐就可以，用完餐再結帳。

桌上擺了一大碗公的酸菜，光聞香氣就讓人口水直流。

快來看看餐點的部分吧!

▼麻醬乾麵

如果點乾麵，店員會附上一小碗牛肉湯，服務人員還會先來詢問附湯是不是OK，真的很貼心，麻醬麵的醬料不會過濃稠，是有點點像湯汁，吃起來有濃郁的香氣，若敢吃辣的朋友，建議加上一點辣度，口味會更加豐富，吃到中間再搭配牛肉湯，可以洗去麻醬的膩，表現也滿不錯。

▼牛肉麵

接著，就是讓人要大力推薦的牛肉麵了，湯頭很濃郁也不會過油過鹹，上頭擺放了一些空心菜當作配菜，麵條是用陽春麵，嚼勁偏軟不會太硬，搭配燉煮軟嫩的牛肉意外合拍。湯頭趁熱喝非常好喝，在嘴巴裡的滋味非常順口，若有需要加辣也可以請服務人員協助，牛肉的大小非常適中，數量大約是六塊左右，在嘴裡輕輕一咬便會化開，仍保有牛肉的甜味，真的很好吃。

牛肉湯就是整個牛肉麵的靈魂，老王的紅燒牛柔湯口味特別不賴，且不論是麵條或是牛肉都非常合Ciao的口味，若來到古亭附近，且時間許可的話，非常建議來這裡吃看看，絕對可以放入口袋名單中的一家牛肉麵店哦。