鼎泰豐曾被《紐約時報》推薦爲「世界十大美食餐廳」之一，而香港店更連續五年獲得米其林一星，被媒體譽為台灣之光，也因為如此每次來鼎泰豐都要看運氣，因為排隊的人潮實在是太多了。這次因為疫情的關係，所以來鼎泰豐也不需要排隊囉!!正好前些日子，Ciao的外公跟外婆說沒到現場吃過，所以就找時間帶著家人來用餐囉!
看到網路上滿多人寫說可以網路預訂，但實際操作網頁跟APP都只能查詢現場號碼而已，不知道是不是近期調整了。
還可以直接從門口看到師傅們忙碌的製作著小龍包的過程
目前鼎泰豐在台灣有12家分店，不論是平日假日都需要排隊，會在現場發送號碼牌，觀光客較常去永康街的本店或是101店，我們來的是板橋大遠百B1的鼎泰豐，11點營業我們大約11點10分左右抵達，服務人員直接帶我們入座，每桌都放有籃子可以置放衣物或物品，
服務人員真的非常親切，態度好的無可挑剔耶! 座位相當寬敞且燈光非常明亮，碰巧現在沒什麼客人，所以用餐環境也滿安靜的(好難得)。
桌上有米醋跟醬油，鼎泰豐的米醋相當著名，帶有米飯發酵後的獨特氣味，口味相當酸溜。
▼菜單
再來就是點餐囉~人氣餐點都會有照片輔助點餐，如果第一次來不太清楚要選什麼，基本上從人氣推薦下手都不太會踩到雷。
(詳細菜單，請點此)
Ciao的推薦必點有小龍包、元盅雞湯跟紅油炒手，許多人會推薦排骨蛋炒飯，但Ciao覺得食量真的不夠的話，也可以放入下次待吃名單啦
選定好之後，便畫在紙本菜單上，但因為餐點實在是太豐富了，所以紙本菜單的字真是滿小的，Ciao覺得對老人家來說可能會很吃力，但基本上外公外婆也只需要聲控就可以了 XD 畢竟我們會立刻幫忙填上
點完餐後，服務人員會再次確認餐點，上菜時間也沒有拖太久，要開動囉!!
▼小籠包(NT. 220)
小籠包有一籠(10個)與半籠(5個)的選擇，這道真的是必點，皮薄湯汁鮮美，內餡的用料及口味表現也超棒，不會有奇怪的豬肉味，其實單吃就很美味。
Ciao的外公外婆偏好配上很多薑絲，服務人員很細心，會隨時注意用餐狀況，後來發現外公外婆很喜歡薑絲，還會主動補上。
把小籠包放在湯匙裡戳破麵皮，立刻流出滿滿的湯汁。
附上深獲長輩心的薑絲本人~
▼絲瓜蝦仁小籠包 (NT. 340)
因為皮很薄所以從外表就可以隱約看到絲瓜，吃起來比原味更清爽些，絲瓜切丁還保有口感，蝦仁吃起來也很Q，也滿好吃的，魚先生覺得這一款比原味好吃!
▼紅油炒手(菜肉)(NT. 150)
有菜肉跟蝦仁可以選擇，我們選擇了菜肉，特製的紅油讓人誤以為辛辣指數爆表，但意外地很溫和，香氣更是一百分，薄透Q滑的麵皮中包覆著飽滿的內餡，配上微辣的風味會讓人胃口大開呢! 如果真的不大能吃辣，會建議不要攪拌，這樣辣度比較低一點。
▼元盅雞湯
金黃清澈的雞湯，看起來好像很油，但喝起來不太有感覺，喝下去甘甜又暖胃，雞肉吃起來不澀而且入口即化，真的可以一個人喝光光耶!
▼排骨蛋炒飯
排骨蛋炒飯的排骨直接蓋住底下的炒飯，因為吃到後來就有點飽了，Ciao只吃了一些些。炒飯粒粒分明，口味不會太重太膩，還有著淡淡的青蔥跟蛋香。排骨的肉質厚實又入味，長輩們都很喜歡耶!
▼羊肉蒸餃
這款是當季的新產品，想說點來嘗鮮看看，菜單介紹採用紐西蘭羔羊肉，搭配大白菜跟紫洋蔥，佐以香菜、薑黃，所以香氣很獨特，吃起來有很特別的羊肉味，但不是膻味，喜愛羊肉的朋友應該會喜歡這一款。
《鼎泰豐》
地址：新北市板橋區新站路28號B1 (大遠百板橋店）
項目：小籠包、煎餃、蛋炒飯、雞湯
營業時間：AM11:00 ~ PM21:30
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