Ciao，理想的生活提案

之前就留意到這家雞湯大叔，生意一直很不錯，原以為是販售湯品為主的店家，沒想到查了一下發現是火鍋店，身為火鍋控的我怎麼可以錯過招牌如此可愛，評價也很不錯的店呢，所以馬上找了個周五晚上，前往用餐。

上網找了一下，才發現雞湯大叔是2017年新成立的火鍋品牌，湯底跟五星級飯店主廚合作調配，主打法式無添加雞湯的鍋物，使用天然食材耗費6個小時熬煮，把湯底視為火鍋的靈魂元素，
每到用餐尖峰時段，店外總是聚集了不少用餐人潮，建議要事先訂位，可以省去不少等候時間。

(訂餐網址，請點此)

入口處有個標誌，應該就是雞湯大叔本人了吧(?)，還滿多人打卡都會跟他合照~

牆面上大大寫的，「只為湯控而生」~在這裡可以喝到真正用食材熬煮出來的湯底，而不是新聞報導那種用雞湯粉的湯底，口味真的不一樣哦

整個用餐環境很舒適，不會有煙霧瀰漫的感覺，桌距之間算寬敞，不太會被鄰近的客人打擾到。服務人員非常親切，而且動作迅速。

入座之後，店員會先分別針對2種基本款的雞湯底進行介紹，當天還有季節限定的普羅旺斯雞湯，並會給一小杯湯頭讓客人試喝，讓客人挑選喜歡的火鍋湯底。

(詳細菜單，請點此)

稍微品嘗一下湯頭，選擇自己喜歡的口味，跟其他火鍋店用文字描述湯頭截然不同，店員會很細心地介紹什麼湯頭適合什麼食材。

▼菜盤

菜盤的內容都相同，有非常多種類的蔬菜，看起來就覺得口味很清爽，幾乎沒有火鍋料，所以只有肉品的差異而已，內容物有木耳、玉米筍、南瓜；金針菇、絲瓜等等。

▼醬料區

醬料區的醬料就是一般火鍋店常見的醬料，但周圍相當乾淨不雜亂。

▼飲料區

飲料有無糖賣茶跟檸檬冬瓜冰茶，可以無限暢飲。

店員很快就把餐點送上來囉~~

▼普羅旺斯雞湯

一聽到期間限定，就忍不住選了他。湯底加了檸檬跟酸豆，喝起來帶點點酸，因為開胃所以適合悶熱的天氣時選用，店員表示用來烹煮海鮮相當對味，可以解膩。

▼白蘭地燉雞湯

這道湯品也是非常多人推薦的，會附上一小杯白蘭地，在湯頭煮滾了以後倒進去，店員建議分2~3次分別倒入，酒味其實不會太重，微微飄香的感覺為湯頭增添了不少風味。

肉品的份量還滿多的，油脂分明，厚薄度也很剛好，吃起來口感也很不錯

▼飯後水果

用完餐點後，還有餐後水果，分量真的超多的壓!吃的超級飽足(摸肚子)

櫃檯還提供髮圈跟去味水，真的超貼心的，吃火鍋最怕的就是身上的味道~擔心被別人發現剛剛吃火鍋(!)，快噴個幾下去味水，去除身上的味道。

完食後，店員會邀請你掃描QR code填寫問卷，有任何問題都可以在問卷直接反應，填寫完畢還會送一張禮物券，下次來用餐可以更換，而且加入Line好友，每個月還會送你專屬好禮唷~

整體來說，雞湯大叔的餐點跟湯頭表現都很不錯，兩家分店都位於交通相當便利的地方，還滿適合跟朋友小聚，下次有機會會願意再回訪。

(以上純屬主觀用餐心得，請斟酌服用)

《雞湯大叔(忠孝店)》

地址：台北市大安區光復南路200巷9號

項目：鍋物

營業時間：AM 11:30 ~ PM22:30