前陣子一蘭拉麵登台,也是掀起了一陣排隊風潮,今天想跟大家分享一下,說到拉麵 Ciao心中的口袋名單,
絕對會出現『樂麵屋』~
天氣冷了~最想要在下班時間來碗熱呼呼的拉麵呀!
Ciao 最常到訪的是板橋車站的那家,但今天因為與友人相約,所以就到了東區這家分店囉~
位置坐落在巷弄間,但人來人往還是相當熱鬧,因為不提供電話預約,所以擔心用餐時間需要排隊,
所幸還有位置,免於排隊等待,真是太幸運了~
店內裝潢走的是日式風格,以溫暖的色調配上現代感的風格,令人感覺療癒又耐人尋味。
原木桌及開放式的廚房,都讓人有置身於日本拉麵屋的錯覺呢
樂麵屋號稱是台灣第一家可以根據客人所喜好的口味,來做調整的拉麵店,每個環節都可以選擇你自己喜歡的方式來進行烹調,
這樣客製化的方式,令人感到很貼心又相當有趣。
菜單上除了常備的幾款經典拉麵以外,每間分店還會有不同的主題拉麵;單品最推的就是日式炸雞,
其實煎餃也不錯,但炸雞是Ciao每次必點的品項呀!
菜單上可以選擇口味的清淡(濃厚、中等還是稍淡)、麵條粗細以及麵調的軟硬程度。還有還有,
最吸引人的其中一點便是,樂麵屋提供免費加麵的服務,絕對要讓你吃飽吃暖,滿意的踏出店外~
當天我們選擇了叉燒原味豚骨拉麵、醬油豚骨拉麵以及Ciao最期待的日式炸雞~
原本很想嘗試看看日是純手工烤布丁,但後來擔心點太多吃不完,所以只好作罷。
樂麵屋的招牌便是濃郁的豚骨湯頭,以豬骨、雞骨與許多野菜一同熬煮,留下骨髓中最精華的膠質,
呈現乳白色的湯頭,搭配麵條一同享用,豚骨的香氣香濃又厚實,吃起來有不同的層次,嘗起來相當順口。
叉燒很香嫩,不會油膩感過重,搭配著拉麵,算是很加分的角色;
另外,拉麵必備的溏心蛋也是很重要的配角之一,半熟的美味口感,香Q有味
醬油豚骨拉麵,搭配著軟硬程度中等的細麵,麵條不會受到湯汁而變成軟爛,軟硬適中的Q勁,
湯頭不會嫌膩或是清淡無味,也讓友人相當滿意~
日式炸雞熱騰騰的上桌啦~
以前名為雞唐揚的日式炸雞,其實在日本稱為「唐揚」就是日式炸物的意思,
一直是Ciao念念不忘的味道,日式炸雞將雞肉去骨,切成小塊來油炸,鹹酥香脆的外皮,
配上多汁嫩肉的雞肉,再擠上一些新鮮檸檬汁,吃起來非常順口,只可惜份量有點少。
整體而言,可以無限加麵這點就相當吸引人,但如果是共食一碗則無法選擇加麵,但以份量而論,
女生是可以差不多感到飽足,男生通常會再加麵,但就CP值來說,還是非常推薦唷
《樂麵屋(忠孝店)》
◆ 地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄11號 (明曜百貨後面第二條巷子)
◆ 項目:日式拉麵、咖哩、煎餃、日式炸物
◆ 營業時間:11:30 ~ 22:00
◆ 其他:無刷卡、無預約訂位
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