Ciao，理想的生活提案

來到高知必吃的食物就是炙燒鰹魚生魚片(鰹のたたき)，
而明神丸也是當地高人氣的餐廳之一，
會用稻草在現場炙燒給你看，場面真的超震撼又很華麗，會吸引很多人駐足觀賞

原來炙燒的鰹魚使用稻草來燒烤才是正統的作法，
稻草瞬間的高溫可以去除鰹魚的魚腥味，
且稻草也可以增添鰹魚的煙燻香味。

外頭擺放『一生懸命營業中』的牌子，
老闆說他用盡全力、拚了老命在經營的意思 XDD
覺得好可愛~

因為我們抵達餐廳將近晚上10點，所以客人數沒有很多，
大約只有三組客人左右而已。

菜單看起來非常有質感，而且滿厚重的

明神丸的照片~
上頭標示佐賀明神丸奪得日本全國海域鰹竿釣漁船第一~

炙燒鰹魚的套餐，可以選擇12片、18片及24片，
有鹽巴跟醬汁的兩種調味方式，
餐點也可以選擇單點或是套餐。

除了生魚片外，還有其他熟食可選擇，
像是火鍋、炸物、豆腐等等~

如果不喜歡吃生食，也有熟的鰹魚釜飯~

酒類有清酒、果實酒，口味很多元，
有柚子、文旦跟生姜等等~

文旦是高知的代表性水果，更是全國產量最多的地方，
所以看到生榨的文旦酒，我們便毫無猶豫來一杯~

結果送上來Ciao跟魚都覺得很酷炫，
送上了水果榨汁器、文旦跟酒，菜單上標榜生榨，
真的是送上來要你自己現榨 XDDD

土佐文旦跟麻豆文旦的外觀不太一樣，
看起來比較像是葡萄柚的感覺，土佐文旦的皮很厚，
所以其實不太容易使力，沒想到想要喝一杯酒真是有點挑戰性 XDD

花了一些時間把文旦榨乾，不過其實還滿好玩的~印象也很深刻
剛下去的當下，文旦味在嘴裡慢慢散開，口味清爽也很清香，
而酒精味也不會過重，給人不太有負擔的感覺，很順口

▼柚子醋

柚子醋可以說是炙燒鰹魚的靈魂夥伴，
但單吃的時候只會覺得很酸溜XDD
可沾著鰹魚一起吃，風味會超級加分，實在有點神奇

▼炙燒鰹魚(天日鹽)

外表稍熟的鰹魚，肉質還是生的，吃在嘴的鮮甜真是會讓人想要轉圈~
沾點柚子醋的醬汁，會讓口感更佳升級，讓人好吃到忍不住一直讚嘆!!  

▼炙燒鰹魚(醬汁)

醬汁附著洋蔥、大蒜跟和風醋等等，吃起來的口味是清爽的，
但多少有點掩蓋住鰹魚的原味，跟天日鹽調味還是有些差異，
但酸甜的滋味吃起來比較開胃~兩種口味應該各有不少擁護者~

▼附湯

▼小菜

釜飯的烹煮時間比較久，是將新鮮食材放入釜鍋中，在以高湯炊煮，
當服務人員送上來才發現給西(工具)還真不少XD

釜飯需要自行攪拌，再將要吃的分量裝在碗裡，
建議一上桌要趕緊翻攪，以免會有許多鍋巴~

釜飯的香氣清香可口，鰹魚吃起來帶有鮮甜，跟生魚片的感覺截然不同，
米飯粒粒分明也不會太軟爛，吸附著湯汁吃在嘴裡有種甘甜，
其實還算滿好吃的~

《明神丸》

<地址：高知市帶屋町 2-3-1>

<交通方式：搭乘市電到大橋通站，步行約3分鐘，即抵達>

<營業時間：AM11:30~PM14:00/AM17:00~PM23:00>

<建議停留時間：1~1.5小時>

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