石頭火鍋店的始祖,不得不提一下小紅莓火鍋城,
幾乎是從小吃到大的口味,位於松山區寶清路上,
一年四季不論天氣冷熱,只要到用餐時間就絕對要排隊,真的非常厲害。

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(僅此一家,絕無分店)

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店內環境簡潔卻相當明亮,沒有過多的裝潢,桌距有點近,
有圓桌及方桌,根據不同的用餐人數,店員會協助帶位,
用餐時間為90分鐘。

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旁邊有提供熱茶水,需要的話可以自行取用。
飲料有分酒精跟非酒精可以選擇,旁邊有小冰箱,如果有需要可以跟服務人員詢問。

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店內消費採單點跟自助的方式,什麼顏色的盤子是什麼價格,
牆上清楚明瞭地說明,最後結帳會以盤子來計價。

(2019.01.31更新)

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食材的種類相當多,各式各樣的火鍋配料、肉品、蔬菜,想吃什麼都自己拿取。

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取回來的菜色,放在桌上,店員會準備拌炒,只有在第一輪的時候會炒,
所以建議第一輪要多拿些肉類。
雞蛋需要計價,所以如果不需要,可以還給店員。

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店員開始拌炒食材,滋滋作響的洋蔥、香料、肉類,
香味四溢讓人口水直流,如果喜歡偏重口味的,也可以多追加一份洋蔥,
湯頭會更加甜。

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最後將肉品先行盛裝,把蔬菜放入鍋內,最後將高湯倒入,且把肉品放置最上頭,
也可以把火鍋料先行投入鍋中囉!!
再來,湯頭滾了以後便可以開動了!!!!

 

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人多可以選擇的火鍋料也較多,吃起來相當過癮

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石頭火鍋的湯頭通常較為濃郁,但也偏油膩,
可也因為如此煮的火鍋料味道相當足夠,不太需要另外沾醬,
小紅莓屬於較傳統的石頭火鍋店,店內氣氛較為隨興,適合朋友或同事聚餐,
但服務人員的態度經常令人冒冷汗..... 

(以上純屬主觀用餐心得,請斟酌服用)

《小紅莓自助火鍋城》

地址:台北市松山區寶清街24號

項目:石頭火鍋

營業時間:11:30-24:00


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